保齡球隊聚餐~富苑餐廳

                        

冬天的時候都會跟幾個香港人一起約定每個星期日去保齡球館打球,每次繳費除了球場的錢&還有繳自己球隊的錢(雖然只有幾個人但是也可以成為球隊拉...呵呵),所以每當春天到來球季就結束,剩下的基金就用作聚餐費用去好好的大啖美食,這幾年都是去富苑餐廳,為的就是餐廳的佛跳牆拉. 這次的菜單如上.

     

哈兒巴皮片乳豬件~前幾次都是一整隻的小乳豬,現在可能物價上漲變成片乳豬件了.

     

港式佛跳牆~跟台灣的佛跳牆完全的不一樣.他們是用鮑魚,魚翅,干貝,排骨,香菇,人參墩煮而成.前幾年第一次聽他們說聚餐有佛跳牆,小魚就非常高興,以為是台灣的佛跳牆,結果端上來一看湯頭清淡,材料也不同,心理就狐疑想說這樣會好吃嗎?結果味道還不錯,可能湯頭有特別熬煮過,所以就漸漸習慣了香港佛跳牆.

     

富貴石榴果~他的皮好像是用蛋白加上麵粉製成的,因為有吃到蛋白的味道,裡面是海鮮的內餡.感覺上有點跟三和燒臘的灌湯餃很像,只不過富苑把他擺在盤子上.

     

海參花膠扣鵝掌~這是其中一個香港人特別愛吃鵝掌,所以叫了一個鵝掌給他.旁邊白色一片片的就是花膠,可不是花枝喔... 

(花膠:香港人日夜辛勞，眼袋猶如錢袋，最好揀花膠補補。 從中醫角度，花膠極有滋補食療作用，是取自大海魚的魚鰾曬乾製成，一般會採用巨大的鱘魚、鰉魚和大黃花魚的魚鰾為原料，由於各種花膠魚肚會隨著不同魚類加工炮製，故魚鰾堅硬程度亦有異，可分成廣肚、花膠與炸肚三種，身價由每斤幾百元至幾千元不等。 資料來源:網路)

     

古法鹽焗走地雞~非常酥脆, 經過鹽焗之後,不用沾醬油或椒鹽就已經有鹹味了.

     

金銀大龍蝦球~ 中間部份是龍蝦球作成的沙拉龍蝦,旁邊一圈則是日式炸杏鮑菇(去年回台灣的時候也嚐過日式炸杏鮑菇,灑上椒鹽真的是好好吃喔,以前都不知道有這種吃法,看來台灣的吃法還是比加拿大研發的快).

     

法式白酒煮龍蝦~這道湯頭非常的美味,龍蝦加白酒加cream真的是美味無比阿,而且香港人的吃法是這道湯還配上蛋白麵,也是別有一番滋味喔.他剛端上來的時候就讓我想起這個湯的顏色就跟台灣的牛奶鍋有異曲同工之妙.

     

健康炒飯~為了讓現代人吃的更健康, 所以這道健康炒飯的材料有松子,小紅莓,蛋白,菜心片,吃起來有清爽不油膩的感覺.
     

蜜露甜品~甜品就還普通, 是香港式的甜品.

      

富苑美品~綠豆湯煮成的甜品.

一整個吃下來,只能說一個字~就是飽飽飽飽飽~~~好吃阿.今年冬天再見拉...^^