可愛的房客~小奇要結婚囉~

美麗的房客小奇,經過無數的十五年終於要步入結婚的殿堂囉.真是替她們高興.

不過竟然沒有在我回台灣的時候才結婚,吃不到喜餅耶,真可惜.好久沒有吃到台灣的喜餅囉.

人生有多少個十五年呢?希望在未來數不清的十五年,你們能夠幸福美滿喔.

Toronto Downtown一日遊

Toronto downtown的Eaton Centre裡面有超過250家的店面.

小魚好久沒來downtown逛囉,這次因為阿那答有開車去downtown上班,所以就跟著去逛街囉.

光是在Eaton還有對面的Hudson Bay Company 的旗艦店就讓我走了好幾個鐘頭.

真是一項很好的運動~走路...哈哈...不過腿也蠻酸的就是

Skechers在Eaton Centre的店面~記得看過台灣好像王心凌有幫她們拍過廣告,想不到在Eaton有專賣店.

多倫多蠻有名&有些貴的Godiva巧克力的櫥窗~復活節的裝飾

CN Tower的夜景

因為夜景實在不太好照,各位看官就隨便看看囉.

 

2007除夕年夜飯, 祝福大家豬~~事順利...^^

2007金豬年到囉~~

今年小魚打破以往紀錄,在家裏宴請了20位賓客(大人跟小孩合計20位)到家裡歡度除夕夜.不過也累死囉,光是準備菜餚的材料以及烹煮的時間,加上年中大掃除,就花了好幾天的時間.最累的當然就是小年夜那天,因為要把一些可以煮好的菜都弄好,就在廚房站了一整天(終於體會專櫃小姐的錢也不好賺,因為要站整天..呵呵),也了解以前媽媽每年準備過年時候的辛苦囉.不過看到大家都吃的非常愉快, 也能夠讓大家有過年的氣氛,辛苦也沒有白費.小魚以滷味拼盤,糖醋蝦,三杯雞,豆瓣魚...等年菜恭賀大家豬年行大運,發大財,好事跟著來....^^

2007情人節大餐

今年情人節非常特別,因為老天爺也送了一份大禮給我~一場多倫多的大雪~~20-30公分的大雪...^^

結果阿那答非常高興,因為他的鏟雪機終於派上用途囉.

 

今年的情人節大餐,去茹絲葵餐廳享用好吃的牛排.阿那答也跟她們說我今天生日,所以在甜點上還有生日快樂...真高興,另外他們還有一個貼心的服務,就是今天去餐廳吃飯的Lady都會送一枝玫瑰花...^^

小魚在這裡也祝天下有情人終成眷屬,沒有另一半的也早日找到有情人....呵呵....(好像是說給我弟弟聽的)~~~跟大家先拜個早年喔....

~小魚上菜囉~東坡肉出爐

材料:不見天(台灣叫五花肉)一大塊,青蔥,青江菜數顆.

調味料:醬油膏,素蠔油,冰糖,紹興酒.

做法:

<1>五花肉洗淨,先用滾水燙過.然後將肉塊入鍋油煎,煎到豬皮起泡泡,成金黃色便可起鍋.油煎時記得豬皮向下才不容易沾鍋.瘦肉部分不用油煎,以免肉質變老變硬.

<2>將煎過的五花肉, 醬油膏,素蠔油,冰糖,紹興酒(小魚用了約半瓶多酒,有人有加水,可以依個人喜好斟酌用量),青蔥..等材料放在電鍋內鍋,然後放到電鍋去蒸,蒸兩次.

<3>從電鍋取出後,換鍋放到瓦斯爐上去用小火煮,煮約一個小時(我在多倫多用電爐,台灣是瓦斯爐,所以自己斟酌),記得要將四面都翻過,以免有的地方滷汁沾不到.滷到湯汁濃稠就大公告成).

<4>小魚爲了讓擺盤好看,將青江菜放到滾水去燙(滾水中放一點油跟鹽,讓青菜看來更翠綠),然後起鍋放到冰水中降溫,就可以擺盤囉.

<5>青菜舖盤底,東坡肉放中間再將滷汁淋在肉上,就可以上桌囉.....^^

 

新年試作東坡肉

今年新年大餐試作了東坡肉,大家吃了以後也讚不絕口,尤其是滷汁,因為非常下飯...^^不過製作過程還蠻繁雜的,先燙,煎,蒸,滷,阿那答還一直要我在弄給他吃, 我說等小魚心情好有時間再作給他吃...呵呵

多倫多~密西沙加的茹絲葵

記得以前在日商公司上班的時候,我的日本人總經理因為我們辛勤工作,所以就答應我跟另一位同事可以任選一家餐廳去吃飯,愛吃牛排的小魚當然就選了高級牛排館~ 台灣茹絲葵囉...^^時隔數年,看到加拿大~密西沙加也有茹絲葵囉.就回想起以前總經理帶我去吃飯的事情,就跟阿那答說,他說他沒吃過.想不到隔幾天他美國主管來出差,我就建議他說可以帶他主管去吃(因為可以報主管出差費),所以他們就去光臨了,回來之後跟我說,真的粉好吃....哈哈哈,小魚的目的就達到囉,就一直吵著要去吃,所以在聖誕節之前,我們就去吃了一個聖誕大餐.平常價格昂貴的茹絲葵, 因為歡度十二月所以有特價套餐推出.所以也可以說減到便宜囉.他的套餐裡面,包括:沙拉或龍蝦湯任選一樣,side dish一份,主菜一份,餐後甜點一份.我就選了龍蝦湯(左上圖),Petit Filet牛排當主菜(右下),Saut'eed蘑菇,阿那答則選了12oz牛排(左下),還有一份薯泥.茹絲葵還有一個特別的地方,就是裝牛排的盤子是高溫熱過,所以在食用的過程中,可以讓牛排不會太快冷卻.還有就是每次收盤之後都會把桌上的麵包屑或是菜屑用一個小竹片把他清乾淨,所以在食用過程當中非常令人愉快.